Azalea

Dirección: C/ Ciscar 57 - 46005
C. Reservas: Restaurante no disponible
Cocina: Mediterránea
Zona: Eixample
Precio: 25-40 €

Según Pilar Costa, propietaria y jefa de comedor de este bien atendido restaurante, “Es un privilegio y un deber el poder abusar de la presencia en la mesa de los productos de esta tierra”. Como autodidacta que es, pronto entendió que el secreto para sacar adelante su proyecto era contar con un buen equipo, ni grande ni pequeño, pero estable, disciplinado y evolutivo. Y muy profesional. Curiosamente, está formado casi en su totalidad por mujeres.